【海外】ロンドン発イタリア直送ハイクオリティの量り売りピザ屋が躍進

No.4

 
【この記事の要約】

 

1.先月、ロンドン発ピザ屋Pizza Rossaが二度目の株式型クラウドファンディングを開始、クラウドキューブにて154,000ポンド(約2,700万円)を集めた。

 

 
2.ロンドンでイタリア式のピザをコンセプトにしたピッツァ・ロッサ(Pizza Rossa)は、厳選したイタリア産食材を用いたハイクオリティーの量り売りピザを、2枚4,99ポンド(約900円)から販売、注文後90秒で提供する。

 

今後チェーン展開を視野に入れ、ロンドンで、ピッツァ・アルタッリョ(量り売りピザ)の代名詞となることを目指す。

 

また、イタリア第二のシェアのコーヒーロースターKimboとホットドリンク分野で業務提携した。

 

 

3.今回は、5ヶ月間の営業で顧客がついたと実感、業務拡大による資金を集めるのが狙い。

 

今後の店舗展開として人の集まるサッカースタジアムなどでの出店を計画している。

 

 

Pizza Rossaの躍進の理由はこだわりにある。

ピザというファストフードのチェーン展開を目指しつつ、スローフード並みの食材へのこだわりがロンドンっ子の食指を動かしたに違いない。さらなる躍進なるか。

 
引用元 はこちら

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